Содержание деятельности: планирует и организует производство продуктов питания, выбирает оптимальные режимы технологических процессов, определяет основные характеристики выпускаемой продукции, используя современные методы контроля качества, разрабатывает и ведет техническую документацию.
Профессионально важные качества: организаторские способности, ответственность, избирательность, переключение и распределение внимания, развитая сенсорная память, предметно-действенное мышление с опорой на теоретические знания.
Медицинские противопоказания: инфекционные заболевания, туберкулез.
