Содержание деятельности: осуществляет надзор за продуктами питания с целью предотвращения пищевых отравлений; проводит экспертизу сельхозпродуктов, следит за правильностью хранения продуктов, контролирует выполнение санитарных требований при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий пищевой промышленности; работу магазинов, рынков, кафе  и ресторанов.
Профессионально важные качества: ответственность, повышенные требования к памяти и вниманию, словесно-логическое и практическое мышление с опорой на теоретические знания. 
Медицинские противопоказания: туберкулёз, инфекционные заболевания.
